מטבוחה

סלט עגבניות ופלפלים בבישול איטי, בדיוק כמו שהסבתות המרוקאיות אוהבות. המטבוחה שלנו מתבשלת בסבלנות, עם שום, שמן ותיבול עשיר שמעניק לה מרקם חלק וטעם עמוק ומעושן. מושלמת כנשנוש, על חלה טרייה או לצד כל ארוחה חמה.