תפריט שבת יום / בוקר

מטבוחה - סלט עגבניות ופלפלים בבישול איטי בנוסח מרוקאי חציל פיקנטי - קוביות חצילים מטוגנות עם רוטב עגבניות פיקנטי חציל במיונז - חציל קלוי על האש עם שום מיונז חמוצים - מיקס של פלחי מלפפון במלח עם זיתים שבורים ירוק לוהט - פלפלים חריפים קלויים בשום ופלחי לימון חומוס ישראלי - ממרח חומוס עם שמן זית ופטרוזיליה טחינה - טחינה לבנה עסיסית חציל זעלוק - חציל קלוי עם פלפלים שום וכוסברה חציל יווני - קוביות חצילים מטוגנות עם קוביות של בצל וגמבות בתחמיץ גזר מרקש - פלחי גזר רכים באריסה וכוסברה גזר פיקנטי - שבבי גזר פריכים עם פלפל חריף כוסברה ולימון חריף שלם - פלפלים חריפים מטוגנים שלמים עם שום ושמן זית סלק אדום - מקלות סלק מבושל ברוטב מתקתק עם כוסברה טחינה ירוקה - טחינה עם שום ופטרוזיליה תירס מקסיקני - גרעיני תירס עם פלפלים קצוצים עם שום, שמיר ומיונז מחמיצים טורשי - [לבן / צהוב] - רצועות ירקות בשלל צבעים בכבישה קרה מיקס שורשים טרי - מקלות סלק גזר וקולורבי עם סלרי וכוסברה ברוטב מתקתק עגבניות חריף - קוביות עגבניות עם שום כוסברה קצוצה ברוטב לימון ושמן זית

כרוב לבן בתחמיץ - כרוב לבן קצוץ עם ירק חמוציות ברוטב לימון כרוב סיני - כרוב לבן קצוץ ברוטב סויה בליווי גרעיני דלעת אגוזים ושומשום קלוי קולסלאו שבדי - כרוב לבן קצוץ עם רצועות גזר דקיקות, פטרוזיליה קצוצה ומיונז כרוב סגול - כרוב אדום קצוץ במיונז גוואקמולי - [בעונה] פלחי אבוקדו וירקות טריים ברוטב השף כבד קצוץ - ממרח כבד עשיר טעים ועסיסי סלט בטטות - קוביות בטטה צלויות ברוטב צ'ילי סלט טונה - טונה עם ירקות קצוצים במיונז סלט ביצים - בתיבול מיונז ובצל ירוק סחוג אסלי - פלפלים חריפים עם שום וכוסברה סלט חסה - מיקס חסות עם בצל ועגבניות שרי ברוטב חרדל פלפלים קלויים - רצועות פלפלים קלויים עם שום ושמן זית

דג בקלה - פילה בקלה מטוגן בקמח וביצה בליווי לימונים מעורב ירושלמי - נתחי עוף צרובים בניחוח ירושלמי ממולא בפילו פילה אמנון ים תיכוני - אפוי בתערובת עשבי תיבול טריים שום ושמן זית פילה אמנון מזרחי - אפוי בקדירת פלפלים חריפים גרגירי חומוס בניחוח כוסברה ושום פילה אמנון מטוגן - מטוגן במעטפת ביצה עם לימון בצד מאפה ים תיכוני - מאפה פילו במלית בשר עגל קצוץ רול כבדים - מאפה פילו קראנץ' במלית כבדי עוף קצוצים בצל מטוגן מוסקה - חציל במילוי בשר עגל קצוץ ברוטב עגבניות וכוסברה קציצות דגים - קציצות מזרחיות עסיסיות ברוטב פיקנטי

סלמון מזרחי - פילה סלמון אפוי בקדירת פלפלים כוסברה שום ועגבניות סלמון ים תיכוני - פילה סלמון אפוי בשלל עשבי תיבול טריים שום ושמן זית סלמון איטלקי - אפוי בעשבי תיבול ארומטיים עגבניות שרי בניחוח איטלקי סלמון אסייתי - אפוי עם דבש טריאקי ושומשום דג טונה מזרחי - אפוי בקדירת פלפלים חריפים בניחוח שום וכוסברה

פלפל ממולא - פלפלים במגוון צבעים ממולאים באורז ברוטב עגבניות בורקס תפו״א - בצק עלים ממולא במלית תפו״א עסיסי בלינצ'ס המבורגר פטריות (צמחוני) - קציצת פטריות עסיסית ומתובלת בסגנון הבית טופו מוקפץ (צמחוני) - קוביות טופו מוקפצות עם ירקות טריים ברוטב אסייתי

קובה נבלוסיה בשר - קובה מטוגן שחום ופריך במלית בשר מתובל קובה במילוי פטריות - קובה מטוגן שחום ופריך במלית מיקס פטריות סיגרים מרוקאים בשרי - עלי סיגר ממולאים בשר בטיגון עמוק סיגרים מרוקאים במילוי תפו״א - עלי סיגר ממולאים מחית תפו״א מתובל בטיגון עמוק פסטלים במילוי תפו״א - משולשים ממולאים בפירה תפו״א עסיסי עלי גפן ממולא - עלי גפן במילוי אורז עסיסי כרוב ממולא - עלי כרוב ממולאים באורז ברוטב השף בצל ממולא - בצלים ממולאים אורז בתיבול הבית כרובית בציפוי פריך - פרחי כרובית מצופים במעטפת פריכה בטיגון עמוק קובה חמוסטה - קובה ממולאת בבשר סיסקה עם מרק עשיר חמוץ בנוסח השף מיני אגרול - עלי סיגר ממולאים ירקות מוקפצים בטיגון עמוק שניצלונים - רצועות חזה עוף מצופים בפירורי לחם ושומשום דגים מעושנים - מגוון דגים מעושנים [מקרל, טונה, מטיאס אדום, מטיאס לבן כבוש, סלמון מעושן]

אורז לבן - מעוטר בשקדים וצימוקים/חמוציות אורז אטריות - אורז לבן עם אטריות ורמיסל מטוגנות אורז ירקות בסגנון אושפלאו - אורז עם בצל מקלות גזר וגרגירי חומוס אורז מקלובה - אורז מבושל בסגנון ערבי עם ירקות בניחוח בהרט דואט תפו״א - סירות תפו״א ובטטות בנוסח השף תפו״א זעירים - מיני תפו״א אפויים עם תימין/רוזמרין תפו״א אנה - פרוסות תפו״א ברוטב בצל תפו״א אפוי - סירות תפו״א אפויות עם כורכום שום ורוזמרין פשטידה מעקודה - פשטידה מרוקאית עם אפונה וגזר פשטידה פטריות - פשטידה עם פטריות מוקפצות בנוסח הבית פשטידה בצל - פשטידה עם בצל מטוגן בנוסח השף קוגל תפו״א - קוגל תפו״א אורינג׳ל אפונה וגזר - לקט אפונה ברוטב עגבניות אפונה עם קישואים - אפונה וקוביות קישוא ברוטב טבעית שעועית ירוקה מוקפצת - שעועית מוקפצת עם שום ושומשום שעועית ירוקה ברוטב עגבניות - שעועית מבושלת ברוטב עגבניות אסלי לקט ירקות סיני - ירקות מוקפצים ברוטב סויה וצ'ילי מתוק לקט ירקות ישראלי - ירקות מאודים בניחוח בזיליקום במיה כורדית - ברוטב עגבניות חמצמץ עדין זיתים מרוקאים - זיתים מבושלים ברוטב עגבניות עם פלפלים ופטריות קוסקוס - גרגירי סולת עם כורכום מרק ירקות - מרק ירקות עשיר בנוסח מרוקאי פסטה פנה - פסטה ברוטב עגבניות עשיר נודלס/ספגטי תאילנדי - אטריות מוקפצות עם שלל ירקות ברוטב אסייתי חומוס מרקש - גרגירי חומוס מבושלים בסגנון מרוקאי פיקנטי

טנזיה מרוקאית - שלל פירות יבשים בקרמל יין אדום וריבת בצלים מרק של קוסקוס טוניסאי עם בשר - מרק עם מגוון ירקות שורש וקוביות בשר דואט ארטישוק ופטריות - ברוטב זעפרן חמצמץ יאפצ'יק - קוגל תפו״א במילוי נתחי בקר עם בצל מקורמל מיוחד

בניחוח המזרח - כרע עוף צלוי עם תערובת תבלינים בטעם הבית שמיניות עוף - צלויים עם בצל ועגבניות בגריל שמיניות עוף אותנטיות - צלויות עם טנזיה פירות יבשים חזה עוף וינאי [שניצל] - חזה עוף מטוגן במעטפת פריכה אסקלופ עוף - חזה עוף צרוב בעשבי תיבול ובתערובת המזרח הרחוק מוקפץ חזה עוף - רצועות חזה עוף מוקפצים עם תערובת פלפלים בסגנון סיני קבב ישראלי - קבב עגל עסיסי על האש קציצות בשר - קציצות בקר ברוטב עגבניות וסלרי כדורי עוף עסיסיות - ברוטב פטריות משובח צלי עגל - פרוסות בשר משובחים עם פטריות ברוטב יין אדום גולש בשר - קוביות בשר מלווה בירקות שורש ברוטב אדום חמין בשרי - עם ביצים וקטניות עשיר [נחשב לעיקרית ו2 תוספות] צולנ'ט בשרי פרגית מזרחי

עוף לבנוני - כרע עוף עסיסית במלית אורז ובשר קצוץ בתיבול השף בגריל אסאדו עגל - פרוסות אסאדו אפויים עם ירקות שורש בסגנון השף קוביות אסאדו - מבושל ברוטב השף עם ירקות שורש פקיילה - תבשיל טוניסאי עם תרד שעועית לבנה ובשר תבשיל מרוקאי - בשר ראש עם חלקי פנים ברוטב מזרחי עם חומוס ופלפלים

גלידיות מיניס סלט פירות מגוון מוסים אישיים [שוקולד / חלבה] עוגות שוקולד [קוביות] עוגות קרמבו טארטלטים פחזניות

לחמניה המוציא - ₪3 לחמניה מזונות - ₪4 פרנה עגולה - ₪6 חלות (שבת בלבד) פיתה - ₪2

כלים חד פעמיים כלים זכוכיות או פורצלן שתיה מסדרת קוקה קולה מלצרים בלבד צוות מלא טבחים מנהל אירוע ומלצרים הובלה בתוספת תשלום [תלוי באיזור]